Garacias Javier por tu respuesta.
He investigado un poco más y parece que las películas no son sensibles a esa longitud de onda del infrarrojo, de todas maneras es cierto que estaría bien hacer una prueba de velado antes de empezar.
A la caja le pondría unas mangas de tela negra para poder introducir los brazos de forma opaca a la luz. Hay modelos comerciales de ese tipo, yo no lo veo complicado.
La primera cámara que encontré está diseñada para vigilancia en exteriores y me preocupaba que la distancia minima de enfoque no me permitiera utulizarla dentro de una caja por lo que he encontrado otra cámara, aún más económica, con 6 leds infrarrojo, conexion USB directa al ordenador y una distancia de enfoque a partir de 8cm.
Seguré informando de los avances del proyecto cuando me llegue la cámara por si hay alguien más interesado en poder ver la película de forma segura mientras la estás manipulando.