ManuaLens.com - Comunidad de usuarios de objetivos manuales en español
Comunidad => Sala de Exposición => Fotografía de Viajes => Mensaje iniciado por: papilloni en 23:15:43 del 27 de Mayo del 2011
-
En diciembre del 2008 realice un viaje a Perú. Visite el departamento (provincia) de Cajamarca situado en el interior y al norte del país cerca de Ecuador, es una zona subtropical por lo que hay que ir vacunado. Son gente muy hospitalaria y acogedora.
Bueno como era navidad empezamos con el pavo. El finadito estuvo 8horas en el horno :cunao
(http://img222.imageshack.us/img222/6796/pict0240q.jpg)
Seguimos con otros platos.
Marisco a lo Macho, tiene picante hasta en los dibujos del plato
(http://img824.imageshack.us/img824/4038/pict0222q.jpg)
el plato nacional del Perú, el Cebiche, este plato pica también pero no tanto. Sus ingredientes son pescado, choclo (maíz), rocoto que es una especie de tomate picante,es lo que corona el plato, camote (moniato), el pescado se come crudo pero antes se macera con jugo de lima durante dos/tres horas para que se cocine. El maestro cocinero que preparo estos platos trabaja en la cocina del palacio presidencial, vamos todo un privilegio para mis sentidos.
(http://img651.imageshack.us/img651/1823/pict0220d.jpg)
Un centro recreativo a las afueras de Lima, cuidadin con las llamas que pueden ser muy agresivas, la princesa es mi hija
(http://img827.imageshack.us/img827/9306/pict0217hs.jpg)
Si tienes vergüenza para mear de cara a la pared, te jodes :cunao
(http://img813.imageshack.us/img813/5098/pict0216.jpg)
Ya situados en Cajamarca, me encuentro con este método de moler la caña de azúcar para sacar su jugo y destilarlo en un alambique sacando un licor parecido al orujo gallego al que le llaman Güarapo
(http://img109.imageshack.us/img109/5561/pict0259b.jpg)
El mercado del domingo
(http://img819.imageshack.us/img819/5518/pict0249j.jpg)
(http://img813.imageshack.us/img813/4360/pict0250.jpg)
(http://img813.imageshack.us/img813/7490/pict0251.jpg[img]
[img]http://img707.imageshack.us/img707/4299/pict0252f.jpg)
el chancho (tocino) con moscas por el mismo precio :cunao
(http://img707.imageshack.us/img707/4299/pict0252f.jpg)
(http://img841.imageshack.us/img841/3186/pict0254p.jpg)
y la típica que no puede faltar en un viaje asi
(http://img709.imageshack.us/img709/5553/pict0263a.jpg)
las fotos están hechas con una compacta que ni me acuerdo de la marca, eso si me la compre con la condición de que llevase pilas
-
Buen reportaje, has empezado bien enseñándonos la gastronomía, pero
En diciembre del 2008 realice un viaje a Perú. Visite el departamento (provincia) de Cajamarca situado en el interior y al norte del país cerca de Ecuador, es una zona subtropical por lo que hay que ir bacunado. Son gente
A los leones .. y que el próximo filete que te comas no sea de baca :cunao
-
Eso me pasa por usar el corrector ortografico :pared
-
me recuerdan a las fotos que hay por casa de hace treinta años, aquella vida rural de los 80-90, que tiempos... teníamos menos, pero necesitábamos mucho menos..
-
Jojojo, excelente la recreación del viaje. Se ve que son como yo, de buen comer :)
Saludos!
-
Jojojo, excelente la recreación del viaje. Se ve que son como yo, de buen comer :)
Saludos!
Me compre un libro de cocina peruana en Lima y lo curioso es que esta impreso y encuadernado en barcelona, osea que el libro ha hecho el viaje de ida y vuelta. Tiene recetas con los nombres muy sofisticado como: Niños envueltos que no es mas que un bistec enrollado con tortilla y tocino en el interior. Otro plato típico es el Cau Cau, los callos de toda la vida bien picantes. Otro mas es la Carapulcra chinchana, esto es carne de tocino con papas. Sopa Wantan de origen oriental porque hay muchos descendientes de japoneses y chinos. Sopa a la Criolla que es carne molida con fideo de cabello de ángel. Y de postre Champuz de Guanábana, membrillo, manzana y piña con harina de maíz, azúcar y limón. Ya no sigo mas porque no pararía.
-
Menos mal que acabo de merendar, porque si no, me voy de vuelta a la cocina. :cunao
Buen reportaje gastronómico. Las fotos que más me gustan son las del mercado, especialmente la primera.
Saludos.