En algún sitio he visto una página dedicada a esto, pero no tengo aquí la referencia. Busca "mercury battery alternative" o algo así. La cosa consistía en poner un diodo zener y no sé si alguna cosa más para regular la tensión. Creo que vendían un adaptador ya hecho, o te lo puedes hacer tú. Una alternativa es usar pilas de óxido de plata, que tienen una tensión muy constante, pero algo más elevada que las de mercurio, con lo que tendrías que recalibrar el fotómetro (si la pila es para el fotómetro).
Hay gente que usa unas pilas de Zn para audífonos que tienen una tensión muy parecida a las de mercurio y también muy constante. El problema es que una vez abiertas duran un mes más o menos.
Javier