Bienvenido, Eduventura!!!
Respecto a tu pregunta, primero que nada decirte que el sitio natural de esos objetivos es una "sueca", que es un pedazo de máquina. Haces bien en no venderlos. No nos dices las focales, ni si son CF, o C a secas, si llevan la T*, etc. Respecto a que esos objetivos llevan obturador central, pues no pasa nada, ese obturador no se dispara y punto. Lo que sí deberías saber si los utilizas en cualquier otra montura con un adaptador, es que tendrás que darle a la pestañita que llevan para previsualizar la profundidad de campo, y que estén siempre diafragmados. Eso es lo que pasa con los manuales, y de eso va este foro (entre otras cosas). Al principio es un poco engorroso, pero con el tiempo te acostumbras (como pasa con tantas cosas). Y finalmente, respecto a la calidad, pues depende, ya te digo que no sabemos las focales, pero los mejores son los teles (180, el 100, el 120, 150...). Respecto a los angulares (40, 50), mejor que utilices los del formato miniatura. En ese pequeño formato (ahora se llama FF ó FX) esos son los "normales" y suelen ser mucho más luminosos. Lo mismo pasa con el "normal" de la Hassy, el 2.8/80mm, que cualquier 85mm del formato miniatura te dará mucha más satisfacción que ese 2.8; pero si no tienes otra cosa, pues mejor que los pisapapeles esos que vienen como tapa delantera de las cámaras, esos que llaman "zooms", pues sí, es mejor. Ese 80mm de la Hassy es un pedazo de objetivo, y me juego cualquier cosa a que es uno de los que les compraste a tus primas. Pero claro, mucho mejor cualquier 85mm de esos nativos, con luminosidad 1,4 como los Nikon, Zeiss, ó de 1.2 como el Canon L. Sigma también está sacando últimamente buenos productos con su serie Art. Pero si quieres un buen consejo, tira rollos con una de esas suecas. Esa es una experiencia inolvidable. Y déjate de pequeñas digitales.